HOME > 商品一覧 > ※【和三盆100%使用】【無添加】シフォンケーキ 屋島シフォン「プレーン」
金吾のシフォンケーキ「屋島シフォン」は、すべての材料に妥協せずにこだわり、一つ一つ、丁寧に焼き上げた『無添加』『本物』のシフォンケーキです。原材料は『玉子・小麦粉・讃岐和三盆・牛乳・オイル』これだけ・・・しかし、すべての素材にこだわって、大切に大切に焼き上げるとしゅわっと羽のように軽い舌触りなのに、味わい深く、香り高い美味しいシフォンが出来上がりました。
こだわりの素材だけが持つ香り、コク、雪のような口溶け、そして讃岐和三盆のみを使用した爽やかで、コクのある甘味を、御賞味ください。
昔ながらの手作業で作る本物の讃岐和三盆を100%使用。手作業のみで作り上げられる深く柔らかな味わい、そして爽やかな甘味をシフォンケーキでお楽しみください。
ストレスのない環境、清潔な環境で大切に育てられ、水や餌にもこだわった新鮮玉子。昔ながらの安心安全の美味しいこだわり玉子なのでコクも香りも違います。
無農薬有機栽培、ポストハーベストの心配がない安全な国産小麦粉です。シフォンケーキのしっとりふわふわ、香ばしい香りが違います。
※【和三盆100%使用】【無添加】シフォンケーキ 屋島シフォン「プレーン」
テレビ番組「浜ちゃんが!」でFUJIWARAのフジモンこと藤本敏史さんに紹介して頂きました!
屋島シフォンは、プレーン一種類のみ。
厳選した素材のみをぜいたくに使いました!
| サイズ | 直径約20cm×高さ約15cm |
|---|---|
| 原材料 | 無投薬玉子(香川県産)・讃岐和三盆(香川県産)・国産有機小麦粉(石川県産)・パスチャライズ牛乳(兵庫県産)・有機ベニバナオイル『ハイオレック』(国産※原材料はすべて豪州産有機栽培) |
| 賞味期限 | 冷蔵庫『10℃以下』で保存の上、製造より5日間は美味しくお召し上がりいただけますが、金吾ではお届け日中のお召し上がりをお勧めします。 夏季期間(6月～9月)に限っては、到着日及びその翌日までが賞味期限となりますので、冷蔵庫『10℃以下』で保存の上、お早めにお召し上がりください。 |
※1日にお作りできる数量に限りがございます。予めご了承ください。
※シフォンケーキはロゴ入りの赤い箱に入れてお届けします。
※シフォンケーキは焼きたてを発送しております関係で中袋に水滴が付いている場合がございますが、問題なく召し上がれますのでご安心ください。
※北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。お届けについて詳しくはこちらをご覧ください。
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「窯の話」
「屋島シフォンの素材たち。その1」(和三盆)
「屋島シフォンの素材たち。その2」(小麦粉)
「卵アレルギーの不思議」
「オイルの話。」
「シフォン工房の道具。」
金吾のシフォンケーキとは
- 金吾のシフォンケーキ「屋島シフォン」は、すべての材料に妥協せずにこだわり、一つ一つ、丁寧に焼き上げた『無添加』『本物』のシフォンケーキです。原材料は『玉子・小麦粉・讃岐和三盆・牛乳・オイル』これだけ・・・しかし、すべての素材にこだわって、大切に大切に焼き上げるとしゅわっと羽のように軽い舌触りなのに、味わい深く、香り高い美味しいシフォンが出来上がりました。
こだわりの素材だけが持つ香り、コク、雪のような口溶け、そして讃岐和三盆のみを使用した爽やかで、コクのある甘味を、御賞味ください。
- シフォンケーキに使用している砂糖には日本の宝とも言うべき、讃岐和三盆を100%使用。和三盆と言いましても最近は機械化が進み、昔ながらの手作業だけで作る本物の和三盆は大変貴重品です。金吾のシフォンケーキでは量産は出来ませんが、今も文化元年の創業以来の製法にこだわり続け素晴らしい讃岐和三盆を製造されている三谷製糖さん
の物だけを100%使用しています。昔ながらの手作業のみで作り上げられる貴重な和三盆の、深く柔らかな味わい、そして爽やかな甘味をシフォンケーキでお楽しみください。砂糖へのこだわりはブログ「屋島シフォンの素材たち。その1」もご参照ください。
和三盆製造:三谷製糖ウェブサイト
- 金吾のシフォンケーキで使用している玉子は、鶏さん達に与える、水や餌にもこだわり、元気いっぱい健康に育った鶏さんが生んだ、讃岐の卵生産者さまから直接仕入れている新鮮生みたてこだわりの卵を使用しております。こくが違います!香りが違います!もちろんストレスのない環境、清潔な環境で大切に育てられているため、無投薬、無消毒飼育!昔ながらの安心安全の美味しいこだわり玉子です。
- シフォンケーキにはもちろん小麦粉もこだわりました。ポストハーベストの心配がない安全な国産小麦粉!!もちろん無農薬有機栽培。それに安心安全だけではありません。大切に栽培された国産小麦粉で焼いたシフォンケーキは、しっとりふわふわ、香ばしい香りが違います!ぜひ、国産無農薬小麦粉の美味しさをシフォンケーキで味わってください。小麦粉へのこだわりはブログ「屋島シフォンの素材たち。その2」もご参照ください。
- シフォンケーキでは、有機栽培で大切に育てられた紅花を昔ながらの絞り方圧搾法でしぼられた一番搾りのオイルを使用しています。紅花というとリノール酸が気になる方がいらっしゃるので、オレイン酸が多いハイオレック種のオイルを使っています。オイルへのこだわりはブログ「オイルの話。」もご参照ください。
おすすめの食べ方
(1)まずは冷蔵庫から出して、お好みの大きさにカットしたシフォンケーキを、常温に戻してそのまま召し上がりください。和三盆を始め、厳選素材の素晴らしい風味を味わって下さい。もちろん、冷たいままでも美味しく召し上がれます。
(2)冷蔵庫から出して、約八等分にカットしたシフォンケーキを、電子レンジ『600ワットで約30秒』温めて召し上がってみて下さい。焼きたての風味が蘇ります。素材にこだわってるシフォンだからこそ、暖めると美味しい。湯気から立ち上る香りも美味しい…ぜひお試しください。またオーブントースターで、焦げないように注意して焼いて食べても、美味しいですよ。
『電子レンジの機種により多少加熱時間が異なります・火傷には十分注意してください。』
金吾のシフォンケーキは、貴重な讃岐和三盆のみを使用して焼き上げています。一般的なグラニュー糖に比べて、コクがあり素晴らしい風味ととても爽やかで、キレのいい甘みを併せ持っています。是非、そのままで讃岐和三盆の素晴らしい風味を味わって頂きたいのですが、甘さが足りないとお感じになられる方は、おこのみで、メープルシロップや蜂蜜。ホイップクリームなどを添えてお召し上がり下さい。
※【和三盆100%使用】【無添加】シフォンケーキ 屋島シフォン「プレーン」
テレビ番組「浜ちゃんが!」でFUJIWARAのフジモンこと藤本敏史さんに紹介して頂きました!
屋島シフォンは、プレーン一種類のみ。
厳選した素材のみをぜいたくに使いました!
| サイズ | 直径約20cm×高さ約15cm |
|---|---|
| 原材料 | 無投薬玉子(香川県産)・讃岐和三盆(香川県産)・国産有機小麦粉(石川県産)・パスチャライズ牛乳(兵庫県産)・有機ベニバナオイル『ハイオレック』(国産※原材料はすべて豪州産有機栽培) |
| 賞味期限 | 冷蔵庫『10℃以下』で保存の上、製造より5日間は美味しくお召し上がりいただけますが、金吾ではお届け日中のお召し上がりをお勧めします。 夏季期間(6月～9月)に限っては、到着日及びその翌日までが賞味期限となりますので、冷蔵庫『10℃以下』で保存の上、お早めにお召し上がりください。 |
※1日にお作りできる数量に限りがございます。予めご了承ください。
※シフォンケーキはロゴ入りの赤い箱に入れてお届けします。
※シフォンケーキは焼きたてを発送しております関係で中袋に水滴が付いている場合がございますが、問題なく召し上がれますのでご安心ください。
※北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。お届けについて詳しくはこちらをご覧ください。
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