焼き立てシフォン工房金吾です。
今年は六月中から猛暑・・・いや酷暑ですね(;´∀`)
皆様体調崩されてませんか。水分をたっぷりとって熱中症対策対策万全で乗り越えましょうね。
今回お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、
夏季期間のシフォンの賞味期限を
とさせていただきます。
オーガニックにこだわり、無添加にこだわっているためとご理解いただければ幸いでございます。
なにとぞよろしくおねがいいたします
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コロナ禍本当に大変な思いをなさってると思います。私が経営しているお好み焼き店も、
やっと本日より県からの要請が解除になり通常営業を再開できます。
本当に苦しかった・・・
さて、先日友人から「ショップのインスタ始めないの」って言われて、まったく考えてなかったことにきがついて(笑)
早速開設しました。
そしたらなんと!
初めてのフォロワーが何と
木下優樹菜さん(´;ω;`)ウゥゥ
それに、優樹菜さんのインスタでシフォン工房金吾への思いをつづってくれたんです。
夫婦で大好きな優樹菜さんからのメッセージが本当にうれしくて。
うちのシフォンをかわいがってくださる方たちのためにも、期待を裏切ることなく、頑張ってまいります
優樹菜さん。本当にありがとう(⌒∇⌒)
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焼き立てシフォン工房金吾です。
新型コロナウイルスが感染拡大しております。
皆様体調いかかでしょうか?
ここ香川県でも、毎日過去最大の感染者を更新する数が出ております。
金吾のお好み焼き店のほうも5月末まで県からの要請により休業しております。
シフォン工房は、変わりなく営業できております。こんな状況にもかかわらず、「金吾のシフォンを食べたい」って、たくさんのお問い合わせをいただいてます。
本当に、本当に心から感謝申し上げます。
ありがとうございます。
私の師匠の恩師は「この世から悲惨の二文字を消したい」と、いつも、おっしゃってました。
一日も早く、コロナウイルスをやっつけて、大切な人にあいたときにすぐ会える。行きたいところにいつでも行ける。
街に笑顔があふれる・・・
そんな当たり前の日常が帰って来ますように、毎日祈っております。
皆様、本当にお気を付けください。
私の大好きなホームタウン「屋島」は、今日も雄大で穏やかです(*^^*)
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ダウンタウンの浜田さんの番組、「浜ちゃんが」に、金吾のシフォンケーキが登場しました。
ずっとシフォンを気に入っていただいてた「FUJIWARA」のフジモンこと藤本敏史さんが「ぜひ紹介させてください」とのことで決まりました。
まずは関西地方で放送されて「11月18日」、順次日本全国で放送されます。
放送では、前のブログでも書きましたけれど、これまた工房のお客様。
私たち夫婦が大好きな藤本さんの元奥様の「木下優樹菜」さんとの思い出のシフォン。二人で検索してしらべて見つけた。
とうれしい言葉で紹介してくれて・・・・
すでにたくさんのお客様からお問い合わせをいただいてて、本当に本当にうれしいです。
すべて手づくり。一人で焼成していますので、お客様にはしばらくご迷惑をおかけしてしまうと思われますが、一生懸命焼成していきますので何卒ご了承くざさい。
私は作りてですので、商品を認めていただいたことが何より本当にうれしいです。
世界一小さい工房から、世界一安心安全でおいしいシフォンをお届けしていると自負して丁寧に焼いております。
本当にうれしい出来事でした。
ありがとうございましたーー(^▽^)/
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焼き立てシフォン工房金吾です。
まだまだ新型コロナウイルかとの戦いも油断できない状況です。
皆様も感染症対策を万全に乗り越えていただきたいとお祈りしております。
私が経営しておりますお好み焼き金吾も一時は危機的状況に陥りましたけれど、応援してくださる方。
そしてあんな状況でも足を運んでくださったお客様のおかげで、なんとか頑張っております。
本当に感謝です。
私事でございますが、今年は私たち夫婦の結婚30周年の年なんですね。
結婚して以来ずっと仕事ばかりで二人突っ走ってきましたから、30周年の年はあれしたりあそこ行ったりって、ずっと話していたんです。
でも、新型コロナウイルスが猛威を振るいすべて白紙になりました。
楽しみにしていた30周年ですが仕方がありません。
でも、頑張っていればいいことはやってきてくれます(*^▽^*)
工房のお客様でもあり、私たち夫婦が大好きな方。木下優樹菜さんが引退後再開されたインスタグラムにシフォンを紹介してくれたんです。
本当にうれしかったです。
すべて白紙に戻った30周年のイベントですが何よりもうれしい出来事が舞い込んできて夫婦で歓喜しました(^▽^)/
優樹菜さんのおかげで、暗かった30周年が輝きだしました
優樹菜さん、いつも私の思いがこもったシフォンをかわいがってくださったありがとうございます。
これからもその気持ちにお応えするべく一生懸命焼いてまいりますのでこれからもよろしくお願いいたします。
本当に私事だけのブログ記事になってしまいました(笑)
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焼き立てシフォン工房金吾です。
前回の記事にも書きました。
私が経営していますお好み焼き店のことですが。
5月の6日まで、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業を自粛することを決めました。
正直言いますと、支払いができなくなります。
でも、それは後からなんとかできる問題。
もし今当店で感染者を出してしまったら、取り返しがつかないと判断しました。
ありがたいことに、お好み焼き金吾には、お盆、お正月、そしてゴールデンウイークと地元四国を離れて他県で頑張ってらっしゃる方が、帰ってきたよーーって集ってくださる本当にうれしいお店に成長させてくださいました。
なおのこと今年はもしそういうお客様に感染者を出してしまったらと・・・・
悩みに悩み営業の自粛をする床にしました。
悔しいです。商売がしたいです。
なにとぞ、私たち夫婦の決断にご理解いただけますよう心からお願い申し上げます。
悔しいですが、日はまた昇る。
いつかお客様と笑いながらお話ができる日を夢見て。
みんなで勝ちましょう。
金吾。
]]>焼き立てシフォン工房金吾です。
まず初めに、何やら危ない表題になりましたけれど、前回の答えを・・・・
東京ディズニーランドのシンボル。シンデレラ城についてですが。
どんなクイズにも何をモデルにという問題で、かなりの高確率。。。いやほとんどの答えが
「ドイツのノイシュバンシュタイン城」って言われているんです。
正解っちゃ正解なのですが。正確に言いますと。。。ごほんっ
ノイシュバンシュタイン城をモデルに建てられたのは、アメリカのオーランドにあるマジックキングダムにあるシンデレラ城。
東京のお城はオーランドをまねて作ったもので現地まで測量士に行ったんですって。
だから正解はマジックキングダムのシンデレラ城をモデルに建てられたが正しい答えです(^▽^)/
オーランドより少し小さいみたいですね。
さぁ、お待ちかねの毒を。
コロナウイルス関係なのですが、シフォン工房の母体は「株式会社金吾」です。
お好み焼き店を営んでいる会社なのですが、あくまでお好み焼き店がメインの会社です。
今、コロナウイルスの直撃を受けている飲点のまっただなかです。
正直に言いますと、売り上げは前年度の8割から9割減にまで落ち込みました。
ある程度は覚悟をしていましたが、ここまでとは思っていなくて明日が怖いです。
でも、みんな多かれ少なかれ同じ思いを共有しながら戦っていることは承知しています。
ただ、国も県も市も、なぜか飲食店は営業していいですよ。生活に密着していますから。
って言いながら、家からは出ないように強く要請します。。。。
おかしくないか?
休業要請すれば、ほかの府県がしている「協力金」を払わなければいなくなるからか、休業要請はしないと言いながら、ステイホーム家から出るなって連日テレビで総理を筆頭に言われ続ける。
これ、真綿で首を締めるってことです。
私たち小さい会社は日銭を稼いでそれが明日の支払いであり仕入れであるんです。
今の時代、そんなに潤沢な運転資金用意している会社なんてありません。
必死に税金や年金、健保給料払うために日銭を稼いでいるんです。
自粛してウイルス封じ込めたいです。休みたくても休めないんです。
みんなそうです。
どうか、県や市の方、本当の私たちの声を聴いて対策を立ててください。ほとんど限界です。
でも、負けないって心に刻んで日々商売しているんです。
コロナが憎い、コロナになんか負けません。
いつか、みんなで笑いながら「大変やったな」って言い合える日を目指して。
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今、日本は文字通り「国難」というべきコロナウイルスと戦っております。
明日、いや。今日をどう生きたらいいのかって必死で戦ってらっしゃる方のもいっぱいいらっしゃると思います。
そういう私も、経営しているお好み焼き店がお客様が激減して本当に危機的状況に陥っております。
先が見えないのです。
しかし、報道もそうですし個人のブログ、SNS等ではコロナの話題であふれています。
というわけで、ここでは少しでも明るい話題を日々発信したいと思います。
今困難に直面している我が家も含めて・・・頑張りましょうね。勝ちましょう。
さて、閉園が続いている「東京ディズニーランド」ですが、一番印象に残るのはやはりシンデレラ城ではないでしょうか。
本当に美しく存在感のあるお城ですね。
そのシンデレラ城ですが、実際にあるお城がモデルになっています。
これ、いろんなテレビのクイズ番組でも正確には答えられてないんですよね。
皆様ご存じですか?
答えは、次回の更新時に。お楽しみにーー
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いま日本は新型コロナウイルスの大流行を受けて全力で戦っています。
流行が始まったころは、まさかここまで大流行するとは正直思っていませんでした。
実被害に加え、風評被害も重なって、企業商店本当に大変な思いをされていることと思います。
わたくしも、シフォン工房と、お好み焼き店も経営していますので「影響はありません」とはとても言えない状況です。
でも、負けるわけにはいかないので、毎日毎日頑張っているところでございます。
どうか、コロナウイルスが一日も早く終息するよう祈ることしかできませんが、心からそう願います。
皆さん、本当につらい思い苦しい思いをしている方もいらっしゃるとお察しいたします。
やまない嵐はありません、冬は必ず春になります。
そう信じて共にこのみざぅの危機を絶対乗り越えて見せましょうね。
]]>この間新年のご挨拶をしたと思ったら、気が付くと二月も半ば。。。
どうしてこんなに月日の過ぎるのは早いのでしょうか。
一日一日真剣に過ごさねば(笑)
さて、シフォン工房金吾は別にお好み焼き屋も経営しているのですが「屋号はもちろん金吾です」
シフォンとお好み焼き合わせていろいろ仕入れに出かけるのですが、神戸も定期的に仕入れに出かける場所です。
その道中に「鳴門」という町があるのですが、渦潮で有名なところです。
その町に和菓子の名店があります。
私の友人の店でもあるのですが。ここに来ると洋菓子を販売している私にとっても刺激をいただき勉強になる時間なんです。
とても真剣に和菓子に向き合って素晴らしいお菓子を作り続けてるすばらしいお店
ことらやさんです。
仕入れの際にここに立ち寄るのも勉強とインスピレーションをいただく楽しみになりました。
ぜひぜひおすすめです。
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2020年がやってきました。
思い起こせば昨年はいろんなことがありました。
心に残っているのが何と言いましても「大きな災害」
毎週のように報道され、甚大な被害を出してしまって・・・
新しい年は心からいい一年になることをお祈りしております。
さて、今年は東京オリンピックも開催されなんと、私たち夫婦の結婚30周年の年でもあります(笑)
例年にも増して、おいしいシフォンケーキを焼いてまいります。
派手さはありませんが、どこにもない唯一のシフォンケーキ。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
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焼き立てシフォン工房金吾です。
本年も大変お世話になり、ありがとうございました。
心から感謝しております。
今年もいろんなことがありました
特に心に残っているのが、やはり災害が多く大変な被害を出したこと。
いまだその被害に苦しんでおられる方が多数いらっしゃることです。
年々災害がひどくなってきています。いったいこの星はどこに向かっているのでしょうか。
自分の周りではやはり仕事関係。消費税の値上げや配送料の二度目の値上げ。
これは直接お客様にご迷惑をおかけしてしまうことですので本当に申し訳なく感じております。
でも、明るいニュースもございました。
新しい天皇陛下のご即位。新しい年号のスタート。
目まぐるしい一年でした。
来年は皆様におかれましても最高の一年になりますようにお祈りしております。
来年も日本一小さな県の日本一小さな工房から、日本一オーガニックにこだわって作ったシフォンケーキをお届けしてまいります。
本年の本当にありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
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今年はなんと自然災害が多い年なのでしょう。
確実に年々自然災害がひどくなっている気がいたします。
今回の台風19号も甚大な被害をもたらしました。前回の千葉県を襲った台風もまだ復興すらできていないときに。
報道を見ていて本当に心が痛みます。
一日も早い復興と被害にあわれた方が一日でも早く普段の生活を取り戻せるように心からお祈りしております。
亡くなられた方もかなりの人数に上ってしまいました。
心から追善をお祈りしております。
このところ猛暑が一変して肌寒くなってまいりました。
どうか皆様お体に気をつけてください。
]]>ブログでお知らせする内容ではないと思いますがなにとぞご容赦くださいませ。
皆様ご承知の通り、今年10月1日より消費税率が10パーセントに引き上げられました。
もちろん、シフォン工房のお菓子は軽減税率適応のため税率は八パーセントのまま据え置かさせていただいております。
箱、シフォンのトレイ、その他さまざまな資材は10パーセントの消費税に引き上げられています。
値上げすることも考えましたけれど、従来の価格に据え置きすることにしました。
通販をメインに展開しているシフォン工房ですが、送料が工房開設以来三度目の値上げをされていまして、今回消費税も10パーセントかかります。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、心苦しいのですが、送料の消費税だけはご負担いただく形になってしまいます。
ただ、シフォンその他のお菓子に関しましては、これ以上ご負担をおかけすることはできないと考え価格据え置きのまま頑張ることにいたしました。
今までにも増して丁寧に大切に焼成してまいりますので、なにとぞご容赦くだされば幸いでございます。
なにとぞ焼き立てシフォン工房金吾をよろしくお願いいたします。
最後に、異常気象が続いてます。
被害にあわれた方の一日も早い復旧を心からお祈りしております。
金吾
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九月に入りましたけれど、まだまだ真夏ですね(・_・;)
そんな暑さの中、台風が関東地方を直撃したとニュースで伺いました。
うちの工房のお客様にも関東の方がたくさんいらっしゃいます。どうかご無事で、被害が最小限にとどまりますようにお祈りしております。
さて。私も妻も「ホワイトアスパラ」が大好きなのですが、何分お高い・・・・
なんと、先日お客様が「これよかったら食べて」って持ってきてくれたのものが
どとーん。
こんなに大量のホワイトアスパラを頂きました。
バター焼きに、サラダに、グラタンに、塩焼・・・・
我が家では今、ホワイトアスパラガス祭りが開催されております(笑)
ありがとうございました。
幸せ。
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